ओलंपिया कॉफी हाउस का खाद्य लाइसेंस निलंबित
मुंबई के मशहूर 108 साल पुराने ओलंपिया कॉफी हाउस का खाद्य लाइसेंस महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने निलंबित कर दिया है। यह कार्रवाई 16 सितंबर को एक ग्राहक की शिकायत के बाद की गई जांच के आधार पर हुई। मुंबई के कोलाबा स्थित इस रेस्तरां की जांच के दौरान खाद्य भंडारण क्षेत्र और रसोई में कई गंभीर कमियां मिलीं। अधिकारियों को यूरिनल, कॉकरोच और मक्खियां मिलीं। फ्रिज में मांस का खून भी पाया गया।
किचन और खाद्य भंडारण क्षेत्र में क्या मिला?
जांच के दौरान ओलंपिया कॉफी हाउस के खाद्य भंडारण क्षेत्र और किचन में यूरिनल मिला। इसके अलावा वहां कॉकरोच और मक्खियां भी पाई गईं। अधिकारियों को फ्रिज में मांस का खून मिला। कच्ची सब्जियों और मांसाहारी खाद्य सामग्री को अलग रखने की उचित व्यवस्था भी नहीं थी। जांच में खाना फर्श पर रखा हुआ पाया गया और साफ-सफाई के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पानी को लेकर भी कमी सामने आई।
जांच में खाना बनाने के तरीके और बर्तन धोने की व्यवस्था से जुड़ी स्वच्छता संबंधी कमियां भी मिलीं। बर्तन धोने की जगह गंदी थी और खाना काटने के लिए इस्तेमाल होने वाला लकड़ी का चॉपिंग बोर्ड खराब हालत में था। कर्मचारियों के लिए जरूरी सुरक्षा वाले कपड़े भी उपलब्ध नहीं थे। खाद्य सुरक्षा से जुड़े जरूरी नियमों के पालन में इन कमियों को जांच के दौरान दर्ज किया गया।
35 कर्मचारियों में से 34 ने नहीं लिया था जरूरी प्रशिक्षण
महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन के अनुसार, रेस्तरां में 35 खाद्य कर्मचारी काम कर रहे थे। इनमें से 34 कर्मचारियों ने जरूरी खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण नहीं लिया था। जांच के दौरान पानी की अनिवार्य रिपोर्ट और स्वच्छता से जुड़े रिकॉर्ड भी उपलब्ध नहीं मिले। इन कमियों के आधार पर विभाग ने खाद्य लाइसेंस को तत्काल निलंबित कर दिया।
लाइसेंस निलंबित होने के बाद रेस्तरां तब तक खाना खरीद, तैयार, भंडारित, बेच या वितरित नहीं कर सकता, जब तक लाइसेंस बहाल नहीं होता। विभाग के अनुसार, पहले कमियों को दूर करना होगा और इसके बाद दोबारा जांच की जाएगी। दोबारा जांच के बाद ही आगे की कार्रवाई का फैसला होगा।
1918 में हुई थी ओलंपिया कॉफी हाउस की शुरुआत
ओलंपिया कॉफी हाउस की शुरुआत वर्ष 1918 में हुई थी और यह मुंबई के पुराने चर्चित कैफे में शामिल है। Fine Drishti की खबर के अनुसार, इसी साल जुलाई में हॉलीवुड अभिनेता टॉम हॉलैंड और मैट डेमन फिल्ममेकर क्रिस्टोफर नोलन के साथ यहां पहुंचे थे। 108 साल पुराने इस कॉफी हाउस को लेकर खाद्य लाइसेंस के निलंबन की कार्रवाई ग्राहक की शिकायत के बाद हुई जांच में सामने आई कमियों के आधार पर की गई है। अब लाइसेंस की बहाली से पहले संबंधित कमियों को दूर करना और विभाग की दोबारा जांच जरूरी होगी।
मुंबई में कई अन्य प्रतिष्ठानों पर भी कार्रवाई
महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने मुंबई में कई अन्य प्रतिष्ठानों के खिलाफ भी कार्रवाई की है। खबर के अनुसार, मिलन पंजाब, सेफर स्वीट्स, विश्वास स्वीट्स एंड स्नैक्स, ब्लिंक कॉमर्स प्राइवेट लिमिटेड और ए-1 जनरल एंड ड्राय फ्रूट्स समेत कई प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित या रद्द किए गए हैं। पुणे के चार और नागपुर के दो रेस्तरां पर भी कार्रवाई हुई है। मुंबई सेंट्रल स्थित नायर अस्पताल की कैंटीन का लाइसेंस भी तत्काल निलंबित किया गया। वहां खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़े नियमों का उल्लंघन पाया गया था। कैंटीन के खिलाफ आगे की कानूनी कार्रवाई जारी रहने की बात भी खबर में दी गई है।
कमियां दूर होने के बाद होगी दोबारा जांच
इस तरह ओलंपिया कॉफी हाउस के मामले में विभाग की कार्रवाई ग्राहक की शिकायत के बाद हुई जांच में सामने आई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता संबंधी कमियों पर आधारित है। लाइसेंस की बहाली से पहले कमियों को दूर करना और दोबारा जांच कराना जरूरी होगा।
